Мідна турка 170 мл. Mediterranean Art Грецька Джезва Johny Джони

Мідна турка 170 мл. Mediterranean Art Грецька Джезва Джезва мідна для приготування кави Mediterranean Art суцільнокатний мідний корпус з листа завтовшки 1,5 мм Об'єм 170 мл. внутрішнє покриття — харчове олово, нанесене вручну гарний зовнішній вигляд, перевірена роками досконала лаконічна форма — «пісочний годинник»; висока хімічна стійкість у звичайних атмосферних умовах і, особливо до органічних кислот ручка виготовлена з латуні — матеріал із порівняно невисокою теплопровідністю — перешкоджає опікам рук; не підходить для індукційних плит (можна використовувати індукційний диск). Mediterranean Art — німецький бренд, який уже понад 60 років спеціалізується на виробництві обладнання для приготування кави в турці та найбільш джезв. Мідні джези — це традиції, перевірені часом. Висока теплопровідність міді дає змогу рівномірно нагрівати воду та екстрагувати кавові олії, не доводячи напій до кипіння. У французів єнормально: «кип'ятіння вбиває каву». Це пов'язано з тим, що під час кип'ятіння горять кавові олії, смак напою деформується і з'являється гіркота. Джезви Mediterranean Art мають оптимальну форму «пісочний годинник». Вважається, що в такому разі з кавою під час варіння випаровується мінімум вологи. Піна, що утворюється на поверхні, зберігає аромат, а це найцінніша частина кави.